Les menus de l'auberge

Nos menus

Dans notre auberge rurale et gastronomique, des produits régionaux locaux et à la maison sont présentés.

Cassoulet cuit au feu de bois, foie gras, charcuterie maison, magret de canard grillé, poule au pot, soupe au chou, porc farci ...

accompagné d'un délicieux vin local (Corbières, Malepère ...) et de la Blanquette de Limoux traditionnelle.
Menu à partir de 14,80 € pour les clients séjournant à l'hôtel.

Restauration pour mariages, baptêmes, communions, ...

Menu découverte - 22,50 €
3 charcuteries maison
Confit de canard
2 légumes
Choix de dessert

Menu Cathare - 25,50 €
Cassoulet au confit de canard
Salade verte
Crème glacée Audeline fabriquée localement

Menu tradition - 28,50 €
Salade de foie gras
Magret de canard grillé au feu de bois
2 légumes
Choix de dessert

20 décembre 2014

Ils parlent de nous...

Après une longue journée de vélo, le havre de paix du Cathare nous a ravi... Le repas dans la cour abritée de l'auberge était royal... L'accueil avec une petite orangeade fraîche (réservée aux cyclistes) nous a conquis. Nous avons été largement récompensé de nos 7 km de petite cotes depuis le Canal du Midi jusqu'au camping. Merci

Ghislaine

Les menus cassoulet avec des cuisses de canard géant... Les magrets grillés au feu de bois, sûrement le même canard aussi gros... Et 1 magret par personne... Et l'ensemble pour un prix plus que raisonnable.. Ne manquez pas cette étape...

Jean et Sylvie

Je suis venue avec mon mari et mes deux enfants, et nous avons passé un super séjour de dix jours en chalet. L'hébergement était très propre et nous avons eu un superbe accueil. Malgré des conditions climatiques peu clémentes, nous avons pu profiter pleinement de la région qui est magnifique. Un camping que je conseille.

Josiane