• Voor degenen die dol zijn op lekker eten...

Menu van de Aubrege

Menu's

In onze rustieke en typisch Franse auberge, geven wij voorkeur aan regionale en lokale producten waarmee wij zelf alle gerechten maken.

De volgende gerechten staan op onze menukaart:

Cassoulet bereid in houtvuur (witte bonenschotel), foie gras, zelfgemaakte vleeswaren, gegrilde eendenborst, poule au pot (kipgerecht), soupe aux choux (koolsoep), poitrine farcie (gevulde borst)…

geserveerd met een heerlijke wijn uit de regio (Corbières, Malepère, enz.) en een traditionele Blanquette de Limoux (bruisende wijn uit Limoux).

Menu vanaf €14,80 voor de klanten die in het hotel verblijven.
Ook voor bruiloften en partijen

Menu Découverte - 22,50 €
3 soorten zelfgemaakte vleeswaren
Confit de Canard (gekonfijte eendenbout)
2 soorten groenten
Dessert naar keuze

Menu Cathare - 25,50 €
Cassoulet maison au confit de canard 
(witte bonenschotel met gekonfijte eendenbout)
Groene salade
Ijs van Audeline

Menu Tradition - 28,50 €
Salade met foie gras (ganzenlever)
Magret grillé au feu de bois (geroosterde eendenborst)
2 soorten groenten
Dessert naar keuze


20 décembre 2014

Menukaart Downloaden


Back to top