L'auberge

Tout le savoir-faire cathare de notre chef dans votre assiette !


Saveurs et traditions

Dans un prieuré du XVIéme siècle situé sur les berges du lac de la Ganguise (400 hectares), venez découvrir cette auberge rurale et gourmande nichée dans un écrin de verdure et de calme.

Vous pourrez déguster divers plats cuisinés avec nos meilleurs produits locaux et régionaux :

  • poule au pot,
  • coq au vin,
  • charcuterie maison,
  • foie gras,
  • et le traditionnel et royal cassoulet ou favoulet (fèves) au feu de bois...

Les vins, dont une grande partie est issue d'une sélection régionale accompagneront merveilleusement vos plats. Des vins aux arômes uniques. A découvrir absolument !

Vous sont proposés également une sélection de glaces de pays au lait de brebis.

Retour haut de page